とうとう、"雨"の旬が、やってきたようです。やだよー、やだよー。と、わめいても、何も変らないわけで、楽しむ事を作りましょう。

もちろん、食べること。

雨と一緒に、ライチもやってきました。果物の女王さま、ご無沙汰しておりました。女王が、マニラで顔を見せるのは、6月～8月まで。あぁ～、なんて儚い旬。






ゴワゴワした殻の中から乳白色の球のような姿が登場する時、幼い時に、お年玉の袋を覘くときのような、ドキドキを体験します。

今年も、いい艶。
happy new lychees!







去年、ライチで、サワドリを作ってみたところ、他のどの果物よりその果物の持つ甘み、香りが、液体に注がれました。そして、今年も、漬けるモードは、よりパワーアップして、健在です。今年は、大人顔アルコール(vodka)漬け。イメージは、大好きなライチのリキュール、ＤＩＴＡ。







１ヶ月経過しました。（じつは、5月中旬に初もの、手に入れてました。）冷蔵庫に常備してるsoda waterで、まず、割ってみました。酸味が欲しいで、フィリピンライム、カラマンシーもたっぷりと入れています。くーーーっ。久々のアルコール、しかも、まだ、頭のぼーとしてる午前中なものだから、うなりました。さらに、かなり上出来。自己満足に、DITAに近い（ライチの味がぐんぐん）。








絶対、グレープフルーツジュースだ。と、早速、買いに走ってしまいました。雨季なんて嘘のような、青空の週末です。